Bahan Bumbu Halus:
- 10 gr kacang tanah goreng
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 2 ruas jahe
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Mie Aceh:
- Masukkan mie kuning ke dalam air panas yang mendidih, angkat dan tiriskan.
- Persiapkan bahan bumbu halus dan ulek hingga merata.
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis hingga harum.
- Tambahkan udang dan biarkan berubah warna menjadi kemerahan.
- Tambahkan telur yang telah dikocok, orak arik bersama dengan bumbu halus.
- Lalu tambahkan irisan sayur kol dan sedikit air, aduk kembali.
- Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan saus tomat, aduk merata.
- Tambahkan mi, lada, garam, dan kaldu jamur, aduk-aduk.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Tata di atas piring saji bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk hingga irisan mentimun.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Iced Coffee Jelly Viral Ini untuk Takjil Berbuka Puasa, Dijamin Nendang dan Segar
Demikian 2 resep mie Aceh ala rumahan yang bisa kamu ikuti. Selamat mencoba.(*)