Bumbu utuh:
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm gula merah
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging kambing dengan lobak untuk menghilangkan baunya
- Potong daging kambing yang sudha direbus
- Haluskan seluruh bahan halus
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan daging kambing yang sudah direbus
- Tambahkan sedikit air, dan bumbui tunggu hingga bumbu meresap
- Masukkan santan ketika bumbu sudah meresap
- Aduk daging dan santan agar menyatu
- Tunggu hingga santan menyusut dan benar-benar mengental
- Rendang daging kambing siap disantap.
Itulah resep rendang daging untuk lebaran Idul Adha yang empuk dan bumbunya meresap, semoga bermanfaat.(*)
Kategori :