BACA JUGA:Bangun Pagi Auto Bugar, Ini 7 Tips Tidur Berkualitas di Malam Hari
2. Pepes Ikan Tongkol
Ikan tongkol dibumbui dengan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dipanggang.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol, potong dadu
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang serai, memarkan
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi atau lidi untuk penyemat
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan ikan tongkol dengan bumbu halus, daun kemangi, dan serai. Aduk hingga merata.
- Ambil dua lembar daun pisang, letakkan campuran ikan di tengahnya.
- Bungkus rapi dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
- Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Bisa juga dipanggang di atas bara api.
- Sajikan pepes ikan tongkol selagi hangat.
BACA JUGA:Anak Sariawan? Yuk Atasi dengan 8 Cara Ini, Dijamin Cepat Sembuh
BACA JUGA:Tumit Kakimu Kering? Jangan Pernah Lakukan 6 Kebiasaan Buruk Ini
3. Ikan Tongkol Suwir Pedas
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Ikan tongkol disuwir dan dimasak dengan bumbu pedas, cocok untuk lauk nasi maupun isian roti.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
Cara Membuat:
- Rebus atau kukus ikan tongkol hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA:Pakar Politik Unib Sebut Strategi Kampanye Hitam di Pilkada Justru Menguntungkan Lawan
BACA JUGA:Fenomena Lawan Kotak Kosong di Pilkada 2024: Mahfud MD Usulkan Pembatasan Parpol Pengusung Calon