Ikan tongkol yang dibakar dengan bumbu kecap manis dan rempah, menghasilkan rasa manis gurih.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol utuh atau fillet
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm margarin cair
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, margarin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit agar meresap.
- Bakar ikan di atas bara api atau panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.
BACA JUGA:Jual Mobil di Media Sosial, Pria di Kota Bengkulu Justru Tertipu Ratusan Juta
BACA JUGA:Minuman Herbal Ini Dapat Dimanfaatkan untuk Meredakan Pilek, Cek Resep Racikan di Sini
7. Ikan Tongkol Woku
Masakan khas Manado dengan bumbu woku yang segar dan aromatik.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 ikat daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan ikan tongkol, aduk perlahan.
- Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi.
- Beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA:Antisipasi Hoax Jelang Pilkada 2024, Kapolres Kaur Imbau Masyarakat Bijak dalam Bermain Media Sosial
BACA JUGA:Hampir 1 Tahun Buron, DPO Pengeroyokan Nelayan di Pasar Bengkulu Berhasil Diringkus
8. Pindang Ikan Tongkol
Ikan tongkol dimasak dalam kuah bening dengan rasa asam dan manis yang seimbang.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh atau asam jawa
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah