2. Blueberry Muffin
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 1 butir telur
- 1/3 cangkir susu
- 1 cangkir blueberry segar atau beku
BACA JUGA:5 Khasiat Petai untuk Wanita yang Jarang Diketahui, Bisa Bantu Sehatkan Kulit hingga Atasi Anemia
BACA JUGA:Emak-emak Ucapkan Terima Kasih ke Rohidin Mersyah, Komitmen Menangkan Romer di Pilkada Bengkulu
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas muffin.
- Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk lain, kocok minyak sayur, telur, dan susu hingga tercampur rata.
- Gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan terbentuk.
- Tambahkan blueberry dan aduk perlahan agar blueberry tidak hancur.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin hingga 2/3 penuh.
- Panggang selama 20-25 menit hingga muffin matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
BACA JUGA:KPU Bengkulu Utara Segera Lakukan Penyortiran dan Pelipatan 451.120 Lembar Surat Suara Pilkada 2024
BACA JUGA:Punya Gejala Diabetes? Coba Atasi dengan Bluberry, Ini Dia 9 Manfaat Lainnya untuk Kesehatan
3. Salad Blueberry dan Keju Feta
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan:
- 2 cangkir daun selada segar (seperti romaine atau arugula)
- 1 cangkir blueberry segar
- 1/2 cangkir keju feta, dipotong kecil-kecil
- 1/4 cangkir kacang almond panggang, dihancurkan kasar
- 1/4 cangkir bawang merah, diiris tipis
Dressing:
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan cuka balsamik
- 1 sendok teh madu
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan salad (selada, blueberry, keju feta, kacang almond, dan bawang merah) dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan dressing dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang dressing ke dalam salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi dressing.
- Sajikan segera.
BACA JUGA:5 Efek Samping Konsumsi Petai Berlebihan untuk Tubuh yang Perlu Kamu Waspadai
BACA JUGA:Lembaga Adat Rejang Kepahiang Turut Soroti Kasus Perselingkuhan Kades Tanjung Alam
4. Pancake Blueberry