--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan:
- 500 gram labu madu (kupas dan potong dadu)
- 1 buah bawang bombay (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 750 ml kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml krim kental atau santan
- Garam, lada, dan pala secukupnya
- Minyak zaitun atau mentega
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak atau mentega hingga harum.
- Masukkan potongan labu madu dan kaldu, masak hingga labu empuk.
- Haluskan dengan blender hingga lembut.
- Kembalikan ke panci, tambahkan krim atau santan, garam, lada, dan pala. Masak hingga mendidih, angkat.
- Sajikan hangat dengan roti panggang atau croutons.
BACA JUGA:Hati-hati! 6 Kelompok Orang yang Ini Tak Boleh Konsumsi Yoghurt, Salah Satunya Penderita GERD
BACA JUGA:BUMD Dinilai Tidak Memadai untuk Terlibat dalam Proyek Pengerukan Alur Pelabuhan Pulau Baai
2. Pancake Labu Madu
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan:
- 200 gram labu madu yang sudah dihaluskan (kukus atau rebus sebelumnya)
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- ½ sdt kayu manis bubuk (opsional)
- Sejumput garam
- Madu atau sirup maple untuk topping
Cara Membuat:
- Campurkan labu yang sudah dihaluskan dengan telur, susu, dan gula, aduk rata.
- Masukkan tepung, baking powder, garam, dan kayu manis. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake secukupnya.
- Masak hingga kedua sisi kecokelatan.
- Sajikan dengan madu atau sirup maple di atasnya.
BACA JUGA:Ampuh Angkat Sel Kulit Mati hingga Sehatkan Rambut, Ini Sederet Manfaat Yoghurt untuk Kecantikan
BACA JUGA:Dikenal Ampuh Jaga Berat Badan, Ini 6 Manfaat Lain dari Yoghurt untuk Kesehatan
3. Kue Muffin Labu Madu
Bahan:
- 200 gram labu madu yang dihaluskan
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir atau gula kelapa
- 2 butir telur
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt kayu manis bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan minyak dan labu yang dihaluskan.
- Masukkan tepung, baking powder, garam, dan kayu manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diolesi minyak.
- Panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Dinginkan dan sajikan.
BACA JUGA:Bosan dengan Menu Lokal? Yuk Cobain 5 Resep Masakan Italia Ini, Dijamin Menggugah Selera
BACA JUGA:Tidak Boleh Dikonsumsi Secara Berlebihan, Ketahui Ragam Efek Samping Daun Basil Secara Medis