Cara membuat:
- Pipil atau gerus jagung manis, kemudian diulek setengah halus dan sisihkan.
- Campurkan bumbu halus dengan jagung.
- Siapkan wadah masukkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, dan telur.
- Lalu diaduk sampai merata, tambahkan jagung yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun bawang, seledri, dan air, aduk lagi hingga tercampur rata dan adonan siap digoreng.
- Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga habis lalu sajikan.
3. Resep tumis telur daun bawang
Bahan:
- 3 butir telur ayam (kocok lepas)
- 3 batang daun bawang (potong agak panjang)
Bumbu:
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 buah cabai rawit (iris tipis, sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Jika bahan sudah siap kocok telur, tambahkan sedikit garam. Goreng orak-arik dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.
- Lalu masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis sebentar.
- Masukkan saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Lalu diaduk merata.
- Masukkan telur orak-arik, diaduk rata. Jangan lupa cek rasa, jika sudah enak, angkat.
- Tumis telur daun bawang siap disajikan.