Beberapa orang mungkin alergi terhadap protein dalam salmon mentah, yang dapat menyebabkan gatal-gatal, pembengkakan, atau bahkan reaksi anafilaksis pada kasus yang parah.
5. Sumber Polutan
Salmon yang tidak dibudidayakan secara bersih mungkin terpapar polutan lingkungan seperti PCB (polychlorinated biphenyls), yang dapat terakumulasi dalam tubuh.
BACA JUGA:Pemkab Bengkulu Selatan Siapkan Skema PPPK Paruh Waktu untuk Peserta Tak Lolos Tahap I dan II
BACA JUGA:Cek Cara Ini! Bisa Atasi Asam Lambung Menggunakan Kunyit, Tubuh Makin Sehat
6. Resistensi Antibiotik
Salmon yang dibudidayakan dalam lingkungan tertentu kadang diberi antibiotik. Konsumsi ikan mentah dapat meningkatkan risiko paparan residu antibiotik, yang berkontribusi terhadap resistensi antibiotik.
BACA JUGA:Berkas OTT Oknum LSM Dilimpahkan ke Kejari Seluma, Proses Sidang Segera Dimulai
Tips Meminimalkan Risiko
Pilih ikan berkualitas. Pastikan salmon yang dikonsumsi adalah salmon "sashimi grade," yang telah diproses untuk mengurangi risiko kontaminasi.
Simpan dengan benar yang artinya simpan salmon mentah di suhu yang sangat rendah (di bawah -20°C) untuk membunuh parasit.
Konsumsi secara moderasi yakni jangan terlalu sering mengonsumsi ikan mentah untuk mengurangi risiko paparan logam berat dan kontaminasi lainnya.
Pilih salmon yang berasal dari perikanan yang diawasi dan berkelanjutan.
BACA JUGA:Perda RTRW Seluma Disahkan, Segera Diajukan ke Gubernur dan Mendagri untuk Evaluasi
BACA JUGA:Lewat Reses, Usin Pastikan Tarif Pajak Kendaraan di Bengkulu Akan Turun