Ide Kue Lebaran Ekonomis: Kue Kacang 500 Gram, Renyah dan Mudah Dibuat

Selain lebih hemat, hasilnya juga bisa disesuaikan dengan tingkat manis dan kerenyahan yang diinginkan.

Berikut ini resep kue kacang dengan takaran sekitar 500 gram yang bisa dicoba di rumah.

BACA JUGA:Gubernur Helmi Hasan Imbau Perusahaan di Bengkulu Salurkan Zakat Lewat Lembaga Resmi Baznas

BACA JUGA:Mobil Wisata Terbalik di Danau Baikal, Turis Asal China Meninggal Dunia

Resep Kue Kacang

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah sangrai, kupas kulitnya lalu haluskan
• 200 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir kuning telur
• ½ sendok teh vanili bubuk
• ½ sendok teh garam
• Kacang tanah utuh secukupnya untuk hiasan

BACA JUGA:Tindak Sindikat Penipuan Digital, China Eksekusi 11 Terpidana Kasus Online Scam

BACA JUGA:KPK Keluarkan Regulasi Baru, Ini Jenis Gratifikasi yang Tidak Perlu Dilaporkan

Cara Membuat:

1. Masukkan margarin, gula pasir, kuning telur, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
2. Tambahkan kacang tanah halus, tepung terigu, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan sesuai selera. Letakkan kacang tanah utuh di bagian atas sebagai topping.
4. Susun adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket.
5. Panggang dalam oven bersuhu sekitar 150 derajat Celsius hingga kue matang dan berwarna keemasan.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

BACA JUGA:Sering Mengantuk Tak Wajar? Hati-hati, Itu Gejala Terinfeksi Virus Nipah

BACA JUGA:5 Ide Jualan Es Rambutan Kekinian, Dijamin Laris Manis

Kue kacang ini dapat disimpan dalam stoples kedap udara agar tahan lebih lama. Teksturnya yang renyah dan rasa kacangnya yang kuat membuat kue ini cocok menjadi suguhan istimewa saat Lebaran maupun camilan keluarga sehari-hari.

Sumber: