Cocok Disajikan Saat Bersantai! Yuk Olah Kacang Merah Jadi Camilan Sehat, Ada Bakpia Basah hingga Desert Box

1. Bakpia Basah Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr margarin
• 125 ml air hangat
• 1/2 bungkus ragi instan
• 50 gr gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 200 gr kacang merah kering (rendam semalaman, lalu rebus sampai empuk)
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 bungkus kecil santan bubuk
• Air secukupnya

BACA JUGA:Diskominfotik Bengkulu Luncurkan Pojok Media, Ruang Sinergi Wartawan dan Pemerintah

BACA JUGA:Warna-Warni Batik Besurek Hiasi Festival Tabut 2025, Bukti Cinta pada Budaya Bengkulu

Cara membuat:

• Terlebih dahulu, buatlah isian bakpia yaitu dengan mencampur kacang merah, gula pasir, santan bubuk, garam dan air.
• Blender bahan isi sampai halus, lalu masaklah bahan isian tambahkan daun pandan, aduk hingga mengental.
• Lanjut, buat bahan kulit yaitu dengan mencampur tepung, ragi dan gula pasir. Aduk rata.
• Lalu tambahkan air hangat, Uleni hingga adonan rata.
• Tambahkan margarin dan garam, uleni hinga kalis.
• Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab lalu fermentasikan 45 menit.
• Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 30 gr, beri isian kacang merah lalu tutup bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan di loyang tanpa olesan. Beri jarak karena roti ini akan mengembang sedikit.
• Diamkan 15 menit. Panggang dengan oven suhu 200 C selama 10 menit.
• Keluarkan dari oven dan balik. Masukkan ke dalam oven lagi lalu panggang selama 5 menit. Angkat.

BACA JUGA:Cobain 3 Menu Hidangan Lauk Sayur Kacang Merah yang Lezat, Cek Resepnya Disini!

BACA JUGA:Hati-hati, Ini Efek Samping Daun Mangga yang Perlu Diketahui, Bisa Timbulkan Reaksi Alergi

2. Perkedel Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 200 gr kentang (goreng dan haluskan)
• 100 gr kacang merah (rebus sampai empuk, haluskan)
• 50 gr daging giling
• Tepung terigu secukupnya
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang daun seledri (iris halus)
• 2 butir telur (pisahkan kuning dan putih telurnya)
• Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Penyidikan Kasus Kian Dalam, Terungkap PAD Mega Mall Sejak Awal Dikelola Swasta

BACA JUGA:Jangan Salah! Ini Perbedaan Antara Fast Food dan Junk Food, Berbahaya yang Mana?

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan (kecuali putih telur dan minyak goreng). Aduk rata.
• Ambil 1 sendok makan penuh adonan, bentuk bulatan dan pipihkan.
• Celupkan satu per satu adonan yang sudah dibentuk ke dalam putih telur.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan siap dihidangkan selagi hangat.

BACA JUGA:5 Jenis Junk Food Ini Ada di Sekitarmu, Bahkan Gemar Dikonsumsi, Apa Saja?

BACA JUGA:Masak Enak Hari Ini! Siapkan Bahan Utama Telur dan Cek Resep di Sini

Sumber: