Viral! Resep Somtam Seafood Daun Ketumbar Ala Thailand, Coba Buat Sendiri di Rumah

Bahan-Bahan:

• 200 gram pepaya muda, serut memanjang
• 100 gram udang segar, rebus
• 100 gram cumi, rebus dan potong-potong
• 50 gram wortel, serut memanjang
• 2 buah cabai merah (atau sesuai selera)
• 1-2 buah cabai rawit, sesuai selera pedas

BACA JUGA:7 Manfaat Buah Salak untuk Ibu Hamil, Salah Satunya Cegah Kerusakan pada Sel

BACA JUGA:Dana Kampanye Pilgub Bengkulu Dibatasi Maksimal Rp30 Miliar

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah, serut halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap ikan
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar
• 1 genggam daun ketumbar segar, cincang kasar
• 1 buah jeruk limau (opsional, untuk perasan tambahan)

BACA JUGA:Dana Kampanye Pilgub Bengkulu Dibatasi Maksimal Rp30 Miliar

BACA JUGA:Awas! Ini 3 Bahaya Tikus yang Perlu Kamu Ketahui, Bisa Bikin Makanan Terkontaminasi

Cara Membuat:

• Siapkan Bahan Utama

Serut pepaya muda dan wortel memanjang. Rebus udang dan cumi hingga matang, lalu sisihkan.

• Buat Bumbu Somtam

Dalam ulekan, haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.

--(Sumber Foto: web/istockphoto)

• Campur Pepaya dan Bumbu

Dalam mangkuk besar, masukkan pepaya muda, wortel, tomat, dan bumbu yang sudah diulek. Aduk hingga tercampur rata.

BACA JUGA:Pertengahan Oktober Pemkot Bengkulu Gelar Bazar UMKM, Masyarakat Akan Dibantu Daftarkan Usaha

BACA JUGA:7 Manfaat Buah Salak untuk Kesehatan, Nomor 2 Bantu Kontrol Kadar Asam Urat, Cek yang Lain

• Tambahkan Seafood

Masukkan udang dan cumi yang sudah direbus, lalu aduk lagi agar bumbu meresap ke dalam seafood.

• Tambahkan Kacang dan Daun Ketumbar

Taburkan kacang tanah yang telah ditumbuk kasar ke dalam campuran salad. Tambahkan juga daun ketumbar yang sudah dicincang kasar untuk memberikan aroma segar khas.

• Sajikan

Pindahkan Somtam Seafood ke piring saji, dan tambahkan perasan jeruk limau jika suka rasa lebih asam. Somtam siap dinikmati.

Sumber: