- Royco ayam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 lembar daun salam
- 400 ml air
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 7 buah cabe keriting
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
- Jika bahan sudah disiapkan, selanjutnya bisa didihkan air dan tuang garam secukupnya.
- Lalu rebus daun singkong kemudian diangkat dan tiriskan.
- Setelah itu potong-potong daun singkong, kemudian sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum, lalu masukan ayam kemudian diaduk rata, masak sebentar sampai sudah terlihat daging ayam (berubah warna jadi putih).
- Lalu tuangkan air 400 ml, cabe rawit, dan 1/2 pack santan kara, kemudian diaduk rata lalu masak sampai ayam sudah matang.
- Setelah itu tambah daun singkong, garam dan royco secukupnya, lalu diaduk rata, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas masak sebentar kurang lebih 3 menit.
- Selanjutnya, tambahkan 1/2 pack santan kara, lalu masak lagi sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah sampai terlihat kuah mendidih.
- Jika sudah, gulai daun singkong ayam siap untuk disajikan.
BACA JUGA:4 Resep Olahan Taoge Ala Rumahan, Teman Enak Makan Nasi
2. Resep gulai telur daun singkong
Bahan:
- 10 butir telur ayam