- Tusuk gigi (untuk menyemat)
Cara membuat:
- Jika bahan sudah siap, tahu yang sudah dihaluskan dapat dicampurkan dengan bahan lainnya.
- Bagi adonan tahu ke beberapa porsi sesuai selera.
- Selanjutnya bungkus rapat menggunakan daun pisang, lalu disemat pakai tusuk gigi.
- Setelah itu, kukus pepes tahu sampai harum dan matang.
5. Resep pindang patin pedas
Bahan:
- 1 kg Patin, bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garamBumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 2 biji cabai merah
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Cemplung:
- 2 ruas jahe,geprek
- 2 buah sereh,geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 biji cabai hijau, potong serong