- 1 jempol jahe
- 2 cm kunyit
- 1,5 sdt jinten bubuk
- 1,5 sdt lada bubuk
BACA JUGA:10 Tips Masak Daging Kambing agar Tak Bau, Salah Satunya Singkirkan Lemaknya
Cara membuat:
- Terlebihdulu rebus daging kambing hingga stengah mateng.
- Panaskan minyak, campurkan kayu manis, bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
- Kemudian Masukkan bumbu halus, pala, cengkeh. Tumis sampai bumbu matang. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
- Tambahkan kapulaga dan bumbui dengan garam dan gula, kemudian cek rasa.
- Masak sampai daging empuk. Kemudian cek rasa lagi, masukkan potongan tomat. Masak sampai bumbu meresap.5. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.
BACA JUGA:Daging Sapi Bisa Lunak dan Lebih Empuk dengan Menggunakan 5 Cara Ini! Yuk Cobain
4. Resep rendang daging
Bahan:
- 500 gram daging sapi (dipotong kotak)
- 250 gram kentang rendang (cuci bersih)
- 1/4 butir kelapa (diparut, sangrai, dan haluskan)
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
- 150 gram cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah