Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tongkol besar potong-potong, bersihkan duri
- Garam secukupnya, untuk melumuri permukaan tongkol
- 1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan amis tongkol
- 3 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Donni Swabuana 'Pulang Kampung' Jabat Pj Sekda Kabupaten Lebong
Bumbu yang dihaluskan:
- 1/4 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- 1 batang serai
- Merica (opsional)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas