- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah besar (buang isi)
- 17 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Marinasi ikan tongkol yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan sedikit garam
- Bilas ikan setelah dimarinasi 10 menit
- Goreng ikan hingga matang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tambahkan ikan tongkol dan aduk
- Masukkan daun jeruk, daun kunyit dan secukupnya air
- Tunggu hingga bumbu meresap dan menyusut sembari diaduk sedikit
- Cek rasa, jika sudah sesuai selerah angkat
- Rendang ikan tongkol siap dinikmati.
Demikian informasi mengenai resep ikan laut berkuah yang segar dan gurih, semoga bermanfaat.