Wajib Dicoba! 3 Resep Ayam Rica-rica Pedas nan Nikmat Ini, Bikin Menggugah Selera, Begini Cara Membuatnya

- Ajinomoto secukupnya

BACA JUGA:Resep Ayam Serundeng Sambal Terong Balado, Cocok Jadi Menu Hidangan Akhir Pekan

Cara membuat: 

• Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, kemudian ungkep ayam selama 30 menit dengan api kecil dan ditutup.
• Lalu matikan api, tutup selama 10 menit.
• Haluskan bumbu halus, kemudian tambah air kaldu ungkep tadi, setelah itu blender kasar.
• Panaskan minyak (5 sendok sedang), masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
• Setelah itu, masukkan bumbu utuh dan bumbu tabur yakni gula, garam, kaldu jamur dan ajinomoto.
• Kemudian koreksi rasa, masukkan ayam yang sudah diungkep, lalu goreng setengah matang ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga rata.
• Lalu tambahkan kaldu ungkep, aduk lagi merata. Tutup dan biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap ke ayam.
• Masukkan kemangi kemudian aduk, tutup selama 5 menit.
• Matikan api, lalu tunggu selama kurang lebih 7 menit.
• Sajikan ayam rica-rica kemangi bumbu kuning, siap untuk dihidangkan.

BACA JUGA:Diolah tanpa minyak, Inilah 5 resep ayam sehat, Sangat Cocok Sebagai Menu Diet

3. Ayam rica-rica kuah

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam (sudah dipotong)

- 1 batang serai (geprek)

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang daun bawang (iris)

- 1 hingga 2 ikat kemangi

- Air, Gula, Garam, kaldu jamur bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 2 buah bawang putih

- 5 buah bawang merah

Sumber: