Punya Stok Daun Katuk di Kulkas? Yuk Buat 5 Resep Olahan yang Lezat Ini

BETVNEWS - Bagi kamu pencinta daun katuk wajib coba 5 resep olahan yang lezat ini, cek bahan dan cara membuatnya di sini.

Daun katuk merupakan tumbuhan yang berasal dari Asia Tenggara, memiliki daun kecil-kecil dengan tersusun selang-seling di sepanjang tangkainya.

Sauropus androgynus atau daun katuk tumbuh di dataran rendah atau sekitar 120 meter di atas permukaan laut. Daun ini sangat baik untuk menunjang kesehatan, oleh karenanya sering dipetik dan diolah untuk menikmati manfaatnya.

BACA JUGA:5 Resep Olahan Buah Semangka Segar dan Nikmat, Coba Bikin Minuman Simple Ini di Rumah

Salah satu olahan daun katuk lezat yang bisa kamu buat adalah tumis katuk telur dadar.

Olahan satu ini mirip sangat cocok dinikmati sebagai menu sarapan, rasa gurih dan manis dari daun katuk menghasilkan cita rasa yang lezat.

Tidak hanya itu, masih ada banyak resep dari daun katuk yang bisa kamu buat seperti stik kentang daun katuk, muffin kukus katuk polong, sayur kunci daun katuk, dan bakwan.

Dilansir dari briliofood.net, berikut resep olahan sayur katuk yang lezat:

BACA JUGA:Pernah Dinobati Jadi Camilan Terenak di Dunia, Ini 5 Resep Pisang Goreng Crispy dan Enak

1. Tumis katuk telur dadar

Olahan sayur katuk yang lezat pertama adalah tumis katuk telur dadar. Seperti yang dikatakan sebelumnya olahan satu ini sangat enak apalagi dinikmati sebagai menu sarapan, berikut resepnya:

Bahan:
- 300 gr daun katuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 tongkol jagung manis, serut
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml santan kental 1 batang daun bawang, iris
-2 buah telur ayam, buat dadar tebal, potong kotak

BACA JUGA:5 Resep Olahan Pare yang Tidak Pahit, Dijamin Enak dan Bikin Nagih

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica butir

Cara membuat:

• Ambil pucuk dauk katuk yang muda
• Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu masukkan lengkuas dan daun salam kemudian tumis hingga harum
• Masukkan daun katuk, nangung dan irisan cabe merah 
• Tambahkan garam, gula, dan santan kemudian aduk rata tumisan 
• Jika daun katuk sudah magang masukkan daun bawang dan telur
• Tunggu matang, lalu tumis katuk telur dadar siap dinikmati.

BACA JUGA:Resep dan Cara Mudah Membuat Cookies Oat Sehat dan Renyah, Cukup Gunakan Bahan Ini

2. Muffin kukus katuk polong

Olahan daun katuk lezat berikutnya adalah muffin kukus katuk polong. Bagi kamu yang suka daun katuk dan muffin wajib coba olahan ini, cek resepnya di sini:

Bahan:
- 2 kuning telur
- 100 gr daun katuk, cincang halus
- 100 gr kacang polong, cincang halus
- 25 gr keju

Cara membuat:

• Campurkan daun katuk, kacang polong, dan keju yang sudah dicincang ke dalam telur kocok
• Masukkan ke dalam cetakan lalu kukus selama beberapa menit
• Muffin kukus katuk polong siap dinikmati
  

BACA JUGA:5 Ide Olahan Buah Belimbing yang Sehat dan Segar, Cek Resepnya Sekarang

3. Stik kentang katuk

Olahan daun katuk selanjutnya adalah stik kentang katuk, camilan satu ini sangat lezat dan cocok dinikmati untuk menemani waktu senggang kamu, cek resepnya di bawah ini:

Bahan:
- 500 gr kentang
- 100 gr tepung maizena
- daun katuk, cincang
- himalayan salt secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- lada putih

Cara membuat:

• Haluskan kentang yang sudah dikukus
• Aduk rata semua bahan dan bumbu halus 
• Pulung adonan sambil ditekan
• Goreng di minyak panas dengan api kecil
• Stik kentang daun katuk sial dinikmati

BACA JUGA:Rujak hingga Asinan, Ini 4 Resep Olahan Buah Kedondong Enak yang Mudah Dibuat

4. Sayur kunci daun katuk

Olahan daun katuk lezat berikut ha sayur kunci daun katuk, desanya segar dan bikin nafsu makan jadi bertambah, ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan:
- 50 gram daun katuk
- 1 buah wortel, potong bulat-bulat
- 1 buah jagung, sisir
- 4 ruas temu kunci, keprek
- 2 lembar daun salam
- 5 butir bawang merah, keprek
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- air secukupnya

Cara membuat:

• Rebus jagung, temu kunci, daun salam, dan bamer
• Tambahkan wortel, daun katuk, dan gula pasir
• Jika rasanya sudah sesuai selera, sayur kunci daun katuk siap dinikmati

BACA JUGA:3 Resep Rendang Rekomendasi untuk Idul Adha, Dijamin Empuk dan Lezat

5. Bakwan daun katuk

Olahan daun katuk lezat yang terakhir adalah bakwan daun katuk, ini resepnya:

Bahan:
- 1 ikat daun katuk
- 1 helai daun bawang
- 250 gr terigu
- lada bubuk secukupnya
- ketumbar bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- cabai
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Iris kecil-kecil daun katuk dan daun bawang
• Campurkan semua bahan lalu tambahkan air secukupnya
• Jika adonan sudah pas koreksi rasa
• Jika sudah sesuai selera maka goreng adonan seperti bakwan biasa
• Tunggu hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat
• Bakwan daun katuk sial di santap

Demikian resep daun katuk lezat yang dapat dicoba di rumah, semoga bermanfaat.(*)

Sumber: