Di belahan dunia lain, banyak kreasi makanan yang dibuat dari olahan pasta. Termasuk dari negera Korea Selatan, salah satunya adalah Rose Pasta.
Untuk ikut merayakan peringatan Hari Pasta Sedunia 25 Oktober, BETVNEWS akan menyajikan informasi tentang resep Rose Pasta khas Korea Selatan.
BACA JUGA:Hari Babat Sedunia 24 Oktober: Nikmati Sajian Babat Sapi Asam Manis, Cek Resepnya Disini
Berikut resep Rose Pasta khas Korea Selatan:
Bahan:
- 1 genggam spaghetti
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- Bumbu saus:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdt Italian herbs
- 1 buah tomat merah kecil, belah 4 bagian
- 2 buah cabai rawit kering, potong-potong (bisa diganti dengan chili flakes)
- 1 sdt paprika bubuk
- 5 ekor udang, kupas
- lada bubuk secukupnya
- 100 ml heavy cream
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dengan air. Kemudian marinasi menggunakan sedikit lada bubuk, paprika bubuk dan garam.
2. Rebus air, masukkan 1 sdt garam. Saat sudah mendidih, masukkan spaghetti, masak sampai empuk al dente.
3. Jika sudah empuk, tiriskan lalu campur dengan minyak zaitun.
4. Masukkan minyak zaitun ke dalam teflon. Panaskan lalu tumis bawang bombay, bawang putih cincang dan cabai kering sampai harum layu.
5. Masukkan udang, tumis sampai warnanya berubah. Tuang saus tomat, italian herbs dan heavy cream, aduk dan masak sampai mendidih.
6. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan spaghetti, tuang sedikit air rebusan pasta agar saus bisa meresap ke dalam pasta. Jika sudah mengental lagi, angkat.
8. Rose Pasta khas Korea Selatan siap disajikan.