- 4 cm lengkuas (digeprek)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 4 cm jahe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- 100 gr soun (direndam di air panas sebentar hingga setengah matang)