Cobain 3 Resep Soto Ayam Bening Ini, Cita Rasa Kuah Nikmat dengan Siapkan Bahan Berikut, Auto Menggugah Selera

- 100 gr tauge (dicuci bersih)

- 100 gr kol (diiris lembut, dan dicuci bersih)

- 3 telur rebus (belah menjadi 2 bagian/sesuai selera)

- Daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong (secukupnya untuk taburan)

- Bawang goreng secukupnya untuk taburan

- 3 buah jeruk nipis dipotong menjadi beberapa bagian secukupnya

- Sambal secukupnya

- Kecap secukupnya

Cara membuatnya:

• Potonglah ayam sesuai dengan selera kemudian cuci menggunakan air bersih. Sisihkan.
• Tumislah bumbu halus dengan menggunakan minyak yang sedikit hingga benar-benar harum.
• Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Kemudian tumis hingga sedikit layu.
• Tuangkan air pada wajan lalu masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih.
• Kemudian masak sampai kuah mendidih, ayam matang hingga dagingnya empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan. Sisihkan ayam.

BACA JUGA:Yummy, Cobain Resep Populer Ini! Masak Ayam Kecap Lebih Nikmat Tambah Jeruk Nipis, Dijamin Bikin Nambah Terus

• Air rebusan ayam itu akan dipakai untuk membuat kuah soto.
• Setelah itu tambahkan lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam pada kuah tersebut. Aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasanya.
• Terakhir, masukkan potongan daun seledri dan daun bawang pada kuah lalu masak hingga matang. Kuah soto ayam siap digunakan.
• Wajan lainnya, panaskan lagi minyak secukupnya untuk menggoreng ayam.
• Ayam yang telah diungkep dengan bumbu kuning, kemudian digoreng hingga kering bagian luarnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Suwir-suwir ayam yang telah digoreng, kemudian taruh ke piring dan sisihkan. Suwiran ayam pun siap disajikan.
• Untuk sambal soto, kamu bisa merebus cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah secukupnya. Setelah itu haluskan menggunakan blender.
• Sajikanlah piring, lalu tambahkan soun, tauge, kol, dan suwiran ayam diatasnya (sesuai selera).
• Kemudian siram dengan kuah soto secukupnya.
• Tambahkan potongan telur rebus di atasnya, lalu taburkan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang.
• Selanjutnya kamu dapat memberi air perasan jeruk nipis agar segar, tambahkan sambal dan kecap. (sesuai selera)
• Kini soto ayam bening siap untuk disajikan selagi hangat.

BACA JUGA:Gelanggang Sabung Ayam Digrebek Satreskrim Polres Kaur

2. Resep soto ayam santan

Bahan:

- 500 gram daging ayam (dada)

- 250 gram tulang ayam

- 100 gram mi soun (diseduh)