Bahan:
- 1/2 kg ikan segar
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 1 gula Jawa
- 3 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 10 cabai merah
- 5 sdm kecap manis
Bahan sambal terasi:
- 20 cabai rawit
- 10 cabai merah
- 2 buah tomat
- 8 bawang merah
- Garam, terasi, dan gula pasir
Cara membuat:
- Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, kemudian cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
- Kemudian goreng ikan cukup setengah matang.
- Selanjutnya lumuri ikan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu panggang hingga keluar aromanya.
- Ikan bakar pun siap untuk dinikmati menggunakan sambal terasi.
Kategori :