Tumis ringan menjaga tekstur kubis merah tetap renyah dan mempertahankan sebagian besar nutrisinya.
Cara:
- Iris tipis kubis merah.
- Panaskan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kubis merah.
- Tambahkan sedikit garam dan air, tumis hingga layu (2-3 menit).
BACA JUGA:Akhir Tragis Perampok Grosir di Kepahiang, Meninggal Dunia di RS Bhayangkara
BACA JUGA:Ribuan THL Pemprov Bengkulu Dirumahkan, Begini Kata Pemerhati Rakyat Kecil
2. Rebus Sebentar (Blanching)
Metode ini cepat dan mempertahankan warna cerah kubis merah.
Cara:
- Didihkan air, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan irisan kubis merah dan rebus selama 1-2 menit.
- Angkat dan tiriskan, lalu siram dengan air dingin agar tetap renyah.
- Sajikan sebagai pelengkap makanan atau campur dalam sup.
3. Sup Sayur
Sup adalah cara sehat untuk mengolah kubis merah, terutama untuk anak yang menyukai makanan berkuah.
Cara:
- Tambahkan kubis merah ke dalam sup sayur favorit si kecil (seperti sup ayam, wortel, dan kentang).
- Masukkan kubis merah menjelang akhir proses memasak untuk menjaga tekstur dan warnanya.
BACA JUGA:10 Jenis Buah Berry Paling Populer Di Dunia, yang Mana Favoritmu?
4. Salad Segar
Kubis merah mentah mengandung serat dan vitamin yang tinggi. Buat salad sederhana yang menarik untuk si kecil.
Cara:
- Iris kubis merah tipis.
- Campurkan dengan wortel parut, jagung manis rebus, dan potongan buah seperti apel.
- Tambahkan dressing sehat seperti yogurt plain atau sedikit madu dan perasan lemon.
5. Puree Kubis Merah