Santan juga memiliki kandungan trigliserida rantai menengah (MCT) yang diyakini oleh sejumlah peneliti bisa menurunkan berat badan.
BACA JUGA:Dikenal Sebagai Sumber Karbohidrat, Ini Dia 7 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
BACA JUGA:Suka Melihat Kucing Menjilati Kucing Lain? Ini Alasannya, Bisa Jadi Tanda Sayang dan Cinta
MCT ini bisa memicu produksi energi lewat proses yang dikenal dengan thermogenesis atau produksi panas.
Sebuah studi tahun 2015 menyebutkan bahwa pria yang memiliki kelebihan berat badan, setelah mengonsumsi makanan dengan kandungan MCT ketika sarapan, asupan makanan mereka dapat berkurang di kemudian hari.
Beberapa penelitian lain juga mengatakan bahwa MCT ini memiliki peran yang dapat mengurangi berat badan dan ukuran pinggang.
Kandungan trigliserida bisa menyeimbangkan mikrobiota usus yang tak stabil.
BACA JUGA:Cek di Sini! Resep Enak Ayam Tanpa Santan yang Perlu Dicoba Sehari-hari
2. Memelihara fungsi otak
Tidak hanya menurunkan berat badan, manfaat lain santan yakni dapat memelihara fungsi otak.
Hal ini karena santan manfaat santan untuk kesehatan, yang mana terdapat asam lemak rantai sedang, sehingga mudah untuk diserap hati dan diubah menjadi keton.
Keton sendiri cukup dibutuhkan untuk kepentingan otak sebagai energi. Sebab keton bermanfaat bagi penderita Alzheimer yang punya masalah ingatan.
Karena kandungan antioksidan yang cukup tinggi dalam kelapa parut (bahan baku santan) ini dapat menjadi sumber energi otak kamu.
BACA JUGA:Kulit Kering hingga Bersisik? Bisa Jadi Kurang Mengonsumsi Buah, Ini 8 Jenis yang Direkomendasikan