Suka Masakan Tiongkok? Kamu Wajib Coba Akar Lotus, Cek Resep Lengkapnya di Sini

BACA JUGA:Kemhan RI Tinjau Lokasi, Batalyon Tempur Direncanakan Dibangun di Seluma Tahun Ini

2. Sup Akar Lotus

Bahan:

• 200 gram akar lotus, diiris tipis
• 1 wortel, diiris
• 1 kentang, dipotong dadu
• 1 bawang putih, dicincang
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran
• Garam dan lada secukupnya
• Daun bawang atau seledri untuk taburan

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam panci besar dan tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan irisan akar lotus, wortel, dan kentang. Tumis selama 5-7 menit.
• Tuang kaldu dan didihkan.
• Kecilkan api dan masak hingga sayuran lunak, sekitar 20-30 menit.
• Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
• Sajikan dengan taburan daun bawang atau seledri.

BACA JUGA:Resmi Ditahan, Tersangka Kasus Samisake Bantah Gunakan Dana untuk Pribadi

BACA JUGA:Penghuni Kos di Rawa Makmur Dirampok dan Dilecehkan, Diancam Akan Dibunuh

3. Salad Akar Lotus

Bahan:

• 200 gram akar lotus, diiris tipis
• 1 mentimun, diiris tipis
• 1 wortel, diiris tipis
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt biji wijen panggang
• Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Membuat:

• Rebus irisan akar lotus dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.
• Campurkan akar lotus, mentimun, dan wortel dalam mangkuk besar.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga gula larut.
• Tuang saus ke dalam mangkuk sayuran dan aduk rata.
• Taburi dengan biji wijen panggang dan hias dengan daun ketumbar.
• Sajikan dingin.

BACA JUGA:Bhayangkara Run 2025 Polda Bengkulu Sukses Digelar, Ribuan Peserta Ikut Meriahkan Lomba

BACA JUGA:Raih Keuntungan Tambahan hingga Rp199.000 Setiap Hari, Mau? Cek Aplikasinya Disini!

4. Keripik Akar Lotus

Bahan:

• 200 gram akar lotus, diiris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• Garam dan lada secukupnya
• Bubuk cabai atau rempah lainnya (opsional)

Cara Membuat:

• Panaskan oven hingga 180°C (350°F).
• Cuci irisan akar lotus dengan air dingin, lalu keringkan dengan baik.
• Campurkan irisan akar lotus dengan minyak sayur, garam, lada, dan rempah pilihan.
• Susun irisan akar lotus di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, tidak bertumpuk.
• Panggang selama 20-25 menit atau hingga keripik renyah dan berwarna keemasan, balikkan sekali di tengah waktu pemanggangan.
• Biarkan dingin sebelum disajikan.

BACA JUGA:Punya Keluhan Asam Lambung? Coba Atasi dengan Akar Lotus, Ini 4 Cara Mengolahnya yang Benar

Sumber: