Bosan dengan Olahan Ayam yang Itu-itu Aja? Mending Cobain Resep Ini Dirumah, Bikin Nambah Nasi Terus

Resep olahan ayam berkuah tanpa santan selanjutnya adalah garang asam. Rasanya asam segar dan gurih, berikut langkah-langkah membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ayam kampung, potong beberapa bagian
• 6 siung bawang merah rajang
• 6 bh belimbing wuluh, potong-potong
• 5 bh cabai rawit
• 4 siung bawang putih rajang
• 3 cabai hijau potong miring
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 1 batang serai
• 1 cabai merah potong miring
• 1 ruas lengkuas
• Gula, garam, penyedap, minyak goreng secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat garang asem ayam:

• Marinasi ayam yang sudah dicuci dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit
• Cuci kembali ayam hingga bersih 
• Tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum
• Tambahkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
• Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warnah
• Tambahkan secukupnya air
• Masukkan tomat dan belimbing ulu lalu bumbui
• Jika bumbu sudah meresap cek rasa
• Garang asem ayam siap disantap.

BACA JUGA:415 Pelanggar Lalu Lintas Ditindak Polresta Bengkulu Selama Operasi Patuh Nala 2025

BACA JUGA:Wajib Tahu Nih Moms, Buah Delima Tawarkan Segudang Manfaat untuk Kesehatan Anak, Salah Satunya Jaga Imun Tubuh

4. Soto ayam bening

Selain itu, soto ayam bening juga termasuk olahan ayam berkuah tanpa santan, yuk cek resepnya di sini.

Bumbu utuh:

• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• 2 batang serai (cincang halus)
• 2 buah tomat (belah empat)

Bumbu halus:

• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 5 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan ayam dan kaldu:

• 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
• 1.500 ml air
• Minyak goreng (secukupnya)
• Bumbui ayam yang telah direbus dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan lalu goreng hingga matang.
• Iris ayam yang telah digoreng sesuai selera dan ambil tulangnya lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan pelengkap:

• 200 gram kol (iris panjang tipis)
• 200 gram tauge soto (siram air panas)
• 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
• Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
• Bawang goreng (secukupnya)

Cara membuat soto ayam bening:

• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam
• Tambahkan bumbu kasar seperti daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, daun bawang dan tomat
• Cuci bersi semua sayuran seperti kol, soun dan toge.
• Masukkan kol, soun, toge, lalu siram dengan kuah soto
• Tambahkan telur, bawang goreng dan irisan daun bawang serta seledri
• Soto siap dinikmati

BACA JUGA:Cek Sekarang, Mandi Air Garam Bisa Membantu Detoksifikasi, Ini Manfaat yang Perlu Diketahui

BACA JUGA:Cek Disini! Ada 10 Manfaat Terbaik Buah Delima Bagi Kesehatan, Jangan Lupa Cek Kandungan Nutrisinya

5. Pangsit ayam kuah

Sumber: