Lempah Kuning hingga Asam Padeh, Ini 5 Resep Olahan Ikan Laut Berkuah yang Wajib Dicoba

- 3 buah tomat merah iris

- 2 buah asam kandis

- 1 batang sere geprek

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

- 15 buah cabai merah keriting

- 4 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 2 ruas jahe

- Seruas kunyit

- 2 ruas lengkuas muda

- Garam secukupnya

- 400-500 ml Air

Cara Membuat:

• Haluskan semua bumbu kecuali daun-daunan
• Masak bumbu halus dan daun-daunan bersama air secukupnya hingga mendidih
• Tambahkan ikan, asam kandis garam secukupnya
• Jika kuah mengental koreksi rasa
• Saat ikan sudah matang tambahkan irisan tomat segar
• Asam pade ikan laut siap dinikmati.

Sumber: