Ini 5 Resep Olahan Ikan Laut Berkuah yang Maknyus, Lempah Kuning Salah Satunya

BACA JUGA:Donni Swabuana 'Pulang Kampung' Jabat Pj Sekda Kabupaten Lebong

Bumbu yang dihaluskan:

- 1/4 sdt gula

- 3/4 sdt garam

- 1 batang serai

- Merica (opsional)

- 1 ruas jahe

- 1 ruas lengkuas

- 1 ruas kunyit

- 3 buah cabai merah besar (buang isi)

- 17 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

Cara Membuat:

• Marinasi ikan tongkol yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan sedikit garam
• Bilas ikan setelah dimarinasi 10 menit
• Goreng ikan hingga matang
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
• Tambahkan ikan tongkol dan aduk
• Masukkan daun jeruk, daun kunyit dan secukupnya air
• Tunggu hingga bumbu meresap dan menyusut sembari diaduk sedikit
• Cek rasa, jika sudah sesuai selerah angkat
• Rendang ikan tongkol siap dinikmati.

Demikian informasi mengenai resep ikan laut berkuah yang segar dan gurih, semoga bermanfaat.

Sumber: