Ini 5 Resep Olahan Ikan Laut Berkuah yang Maknyus, Lempah Kuning Salah Satunya

- 1 buah mentimun potong

- 1 buah wortel potong bentuk batang

- Air secukupnya

- Garam, gula, cuka secukupnya

- Kaldu bubuk

- 1/2 sdm cuka makan

- minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir Kemiri

- 1 cm Jahe

- 3 cm kunyit

- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Marinasi ikan laut yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit
• Bilas ikan yang sudah dimarinasi lalu goreng hingga kecoklatan
• Haluskan bumbu selain daun salam, sereh dan lengkuas
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bumbu yang tidak dihaluskan
• Tambahkan timun yang sudah dipotong, wortel, cabe utuh
• Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk
• Tambahkan air dan cuka secukupnya
• Tunggu hingga bumbu meresap lalu tes rasa
• Jika sudah sesaui selera, sajikan
• Pesmol ikan siap dinikmati.

Sumber: