4 Resep Masakan Olahan Daun Kenikir yang Lezat dan Berkhasiat, Ada Tumis hingga Pecel!

--(Sumber : Fimela)

Sayur urap daun kenikir adalah hidangan tradisional yang kaya rasa dengan parutan kelapa yang nikmat. Berikut resepnya. 

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun kenikir, rebus hingga matang dan tiriskan
• 1/2 butir kelapa parut
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas kencur
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, cabai merah, kencur, garam, dan gula

2. Campurkan bumbu halus yang sudah dibuat dengan kelapa parut

3. Panaskan campuran kelapa dan bumbu di wajan dengan api kecil, lalu aduk hingga matang

4. Campurkan daun kenikir yang sudah direbus dengan urap kelapa

5. Aduk rata dan siap di sajikan

BACA JUGA:KPU Seluma Ajak Masyarakat Gunakan Hak Pilih pada Pilkada 27 November 2024

BACA JUGA:7 Manfaat Tak Terduga Daun Kenikir untuk Kesehatan, Bisa Jaga Kesehatan Tulang

3. Sup Daun Kenikir

Resep berikutnya adalah sup daun kenikir yang cocok untuk sajian yang ringan dan sehat serta bisa dikonsumsi saat cuaca dingin. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun kenikir, potong kecil
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong kecil
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Sumber: