3. Blackberry Cake
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan-Bahan:
Untuk cake:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur, suhu ruang
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
- 120 ml susu cair, suhu ruang
- 1 sdt vanila ekstrak
- 200 gram buah blackberry segar atau beku
BACA JUGA:Ini 5 Cara Mudah Mengatasi Flu pada Anak, Periksa ke Dokter Salah Satunya
Untuk topping (opsional):
- 100 gram gula halus
- 2-3 sdm air lemon atau susu
- Beberapa buah blackberry untuk hiasan
Cara Membuat:
- Persiapan:
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Olesi loyang bundar (diameter 22 cm) dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu, atau lapisi dengan kertas roti.
- Campurkan bahan kering:
Ayak tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam ke dalam satu mangkuk. Sisihkan.
BACA JUGA:Anak Terserang Flu? Kenali Berbagai Penyebabnya di Sini
- Buat adonan:
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setiap kali menambahkan telur.
Tambahkan vanila ekstrak dan aduk rata.
Secara bergantian, masukkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan mentega, mulai dan diakhiri dengan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Camilan Manis Rendah Kalori, Ada Strawberry Crumble Muffin, Intip Resep dan Cara Buatnya di Sini
- Tambahkan blackberry: