- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng (secukupnya, untuk campuran bumbu halus)
BACA JUGA:Begini Resep dan Cara Mudah Membuat Kue Lapis Pelangi, Olahan Tepung Beras Menggugah Selera
BACA JUGA:Ini Dia Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Enak, Renyah, dan Crispy, Dijamin Anti Gagal
Cara membuat:
- Setelah bahan sudah siap, telebih dulu bersihkan ikan, lalu masukkan garam dan juga jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan menggunakan kecap dan air asam. Kemudian aduklah rata setelah itu koreksi rasa.
- Lumuri ikan, campurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan kemudian diamkan sekitar 20 menit.
- Kemudian ikan dibakar hingga matang dan dioles sisa bumbu tadi sampai semua merata.
2. Resep bawal bakar
Bahan:
- 1 kg ikan bawal segar (belah punggung melebar, lalu cuci bersih)
Bumbu:
- 10 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih