Suka Kentang Tapi Punya Riwayat Diabetes? Ini 5 Cara Mengolah Kentang Bagi Penderita Gula Darah

BACA JUGA:Gak Pernah Salah! Ini 3 Resep Olahan Kentang Lezat Favorit Semua Orang, Salah Satunya Kentang Mustofa

3. Pilihlah Metode Masak yang Lebih Sehat

--(Sumber Foto: web/istockphoto)

Berikut metode yang dapat menurunkan indeks glikemik kentang seperti direbus atau dipanggang.

Metode masak kentang dengan cara direbus atau kukus utuh dengan kulit diketahui lebih baik daripada mengupas sebelum direbus karena seratnya tetap terjaga.

Selain itu, panggang dengan minyak zaitun bisa pula dilakukan. Jangan gunakan minyak goreng. Padukan dengan bumbu alami seperti lada hitam atau rempah-rempah untuk rasa lebih nikmat.

BACA JUGA:5 Ciri Kentang Beracun dan Tak Layak Makan, Emak-emak Mesti Tahu!

BACA JUGA:Mulai dari Russet hingga Kentang Dieng, Ini 7 Jenis Kentang yang Ada di Dunia

Dinginkan setelah dimasak bisa menjadi salah satu solusi bagi penderita diabetes ketika ingin mengonsumsi kentang.

Setelah direbus, simpanlah kentang matang di kulkas selama 8-12 jam. Proses pendinginan ini bertujuan untuk meningkatkan pati resisten, yang bermanfaat membantu memperlambat penyerapan gula.

Kentang dingin bisa dimakan sebagai salad atau dihangatkan kembali dengan metode sehat.

BACA JUGA:5 Manfaat Kentang untuk Kecantikan, Ampuh Halau Jerawat hingga Samarkan Kantung Mata, Cukup Jadikan Masker!

BACA JUGA:Sering Dianggap Limbah, Kulit Kentang Punya Banyak Manfaat untuk kesehatan, Ini 3 Ragam Khasiat yang Ditawarka

4. Padukan Kentang dengan Protein & Serat

--(Sumber Foto: web/istockphoto)

Untuk mengurangi lonjakan gula darah, konsumsi kentang dengan bahan makan yang mengandung protein dan serat.