BACA JUGA:Cegah Penyebaran LSD, Ini Upaya Pemerintah
Pelengkap, secukupnya:
- Bakso aci yang digoreng (cireng)
- Kacang sukro (sesuai selera)
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk sambal (limau)
BACA JUGA:Cek di Sini! 7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengatasi Sembelit
Cara membuat bakso kuah pedas:
1. Campurkan semua bahan biang, lalu aduk sampai halus dan tercampur rata.
2. Masak dengan api kecil sembari diaduk-aduk sampai mengental. Angkat.
3. Campurkan adonan biang yang masih panas dengan tepung tapioka, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Kaki Bebas Kutu Air Meskipun Terendam Banjir, Begini Caranya...
4. Tambahkan daun bawang, uleni perlahan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Sisihkan sekitar seperlima bagian adonan untuk bagian yang akan digoreng menjadi cireng.
5. Bentuk adonan jadi bulatan kecil, kemudian rebus dalam air mendidih sampai mengapung tanda matang.
6. Angkat, lalu rendam dalam air matang dingin, sampai bakso aci dingin, tiriskan. Sisihkan.
BACA JUGA:5 Kecamatan di Bengkulu Tengah Terendam Banjir, Ratusan Warga Dievakuasi
Membuat kuah pedas:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih serta kedua macam cabai hingga harum.
2. Tambahkan saus tomat, aduk rata.
3. Tuang kaldu panas.