- 1 batang serang (memarkan)
- 150 ml santan encer
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah (buang bijinya)
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 1 cm kunyit (dibakar sebentar)
BACA JUGA:Cek di Sini! Cara Mudah Mencegah Biang Keringat di Kulit, Cukup Lakukan Secara Rutin
Cara membuat:
- Setelah bahan dan bumbu halus sudah disiapkan, kamu dapat tumis bumbu halus, serai, dan juga daun jeruk purut. Lalu diaduk-aduk sampai harum.
- Selanjutnya tambah udang, dan diaduk hingga berubah warna.
- Kamu dapat tambahkan garam serta gula merah, diaduk sampai merata.
- Kemudian tuang santan encer, dan diaduk lagi hingga mendidih.
- Lalu tuang santan kental sambil diaduk supaya santan tidak pecah dan masak sampai semua bahan matang.
- Tunggu sejenak sampai santan menyusut dan matikan kompor.
- Bila selesai angkat dan sajikan selagi hangat.