Ini 5 Resep Olahan Ikan Bakar yang Mantul, Bumbu Meresap Bikin Boros Nasi

Bumbu Halus

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm margarin
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan lada secukupnya

Cara Membuat

• Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis
• Cuci bersih ikan yang sudah dibaluri dengan perasan air jeruk dan marinasi dengan bumbu halus selama 3 jam dalam lemari pendingin
• Panggang ikan di panggangan atau pen anti lengket hingga masing-masing sisi sedikit hangus
• Ikan bakar bumbu padang siap dinikmati, sajikan dengan sambal agar tambah nikmat.

BACA JUGA:Ibu Hamil Bisa Konsumsi Bawang Bombay, Ini Manfaat yang Perlu Diketahui

BACA JUGA:Program TMMD di Desa Talang Sebaris Resmi Dibuka: Upaya Dukung Pembangunan di Daerah Terpencil

2. Resep Ikan Bawal Bakar

--Sumber foto: (Web/fimela.com)
--Sumber foto: (Web/fimela.com)

Resep ikan bakar sederhana berikutnya adalah menggunakan jenis bawal, daging ikan bawal yang sudah enak ditambah dengan aroma hangus saat dibakar bikin makan makin lahap, berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 2 ekor ikan bawal
• 1 batang serai
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 60 ml santan
• 1 ruas kunyit
• Garam
• Merica
• Air
• minyak untuk menumis
• Kaldu bubuk
• 1 sdm saus sambal

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 ruas jahe
• 7 buah cabe merah

Cara Membuat

• Cuci bersih ikan bawal dan sisikan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang sudah digeprek.
• Beri santan dan aduk sedikit hingga bumbu menyatu.
• Tambahkan sedikit air dan penyedap seperti garam, merica, saus sambal dan bubuk kunyit.
• Aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih atau ikan setengah matang.
• Panggang ikan ke atas pen anti lengket hingga masing-masing sisi sedikit hangus.
• Ikan bakar bawal siap dinikmati pada malam tahun baru.Hingga Sakit Perut

BACA JUGA:Pagar Makam Pejuang Kemerdekaan 1945 di Kebun Kenanga Digasak Maling

BACA JUGA:7 Efek Samping Paprika Hijau yang Wajib kamu Ketahui

3. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Resep ikan bakar bumbu kuning juga tidak kalah nikmat untuk menu makan di malam tahun baru. Bahan-bahan dan cara membuatnya juga sangat sederhana, sebagai berikut:

Bahan-bahan: 

• 2 ekor ikan bawal
• 1 butir jeruk nipis

Sumber: