- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 cabai merah keriting
- 3 butir kemiri (disangrai)
- 2 cm kunyit (disangrai)
- 1 cm jahe (disangrai)
- 1 sdt ketumbar (telah dihaluskan)
- 1 sdt lada (telah dihaluskan)
Bumbu pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 8 buah cabai rawit
- Garam (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- Gula Jawa (secukupnya)