Cara Membuat:
- Rebus kacang kapri dalam air mendidih selama 2-3 menit atau sampai sedikit lunak tetapi masih renyah. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Campurkan kacang kapri, tomat, bawang bombay, dan daun selada dalam mangkuk besar.
- Tambahkan dressing sesuai selera dan aduk rata.
- Sajikan sebagai salad segar dan sehat.
BACA JUGA:4 Resep Membuat Asinan Buah Simple dan Segar, Salah Satunya dari Olahan Kelengkeng
3. Sup Kacang Kapri dengan Jagung
Bahan:
- 250 gram kacang kapri, buang ujungnya dan cuci bersih
- 1 cup jagung manis beku
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak sayur
BACA JUGA:Cobain 6 Minuman Tanpa Santan Ini, Segar dan Bikin Nikmat, Cek Resep di Sini
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis wortel dan seledri hingga sedikit layu.
- Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan kacang kapri dan jagung manis. Masak selama 10-15 menit atau sampai semua sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Angkat dan sajikan sup hangat.
BACA JUGA:4 Resep Olahan Buah Anggur yang Mudah Dibuat, Ada Puding hingga Flatbread Anggur Panggang Kekinian
4. Kacang Kapri Goreng Tepung
Bahan:
- 250 gram kacang kapri, buang ujungnya dan cuci bersih
- 1 telur, kocok lepas
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung roti
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
BACA JUGA:6 Resep Minuman Segar dan Mudah Dibuat, Kamu Bisa Coba Bikin Yogurt Mangga Ini
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan kacang kapri ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung roti yang telah dicampur.
- Goreng kacang kapri dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 3-4 menit.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Sajikan sebagai camilan atau pendamping makanan.
BACA JUGA:6 Resep Minuman Segar dan Mudah Dibuat, Kamu Bisa Coba Bikin Yogurt Mangga Ini
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk memilih kacang kapri yang segar dan bersih sebelum memasak.
- Anda dapat menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan preferensi pribadi.
- Untuk hidangan yang lebih sehat, pertimbangkan untuk menggoreng dengan sedikit minyak atau menggunakan metode memasak yang lebih ringan seperti merebus atau mengukus.
BACA JUGA:Maknyus! Ini 5 Resep Olahan Pare yang Paling Direkomendasikan
Dengan variasi resep di atas, kamu dapat menikmati kelezatan kacang kapri dalam berbagai hidangan yang sehat dan bergizi untuk keluarga.
Semoga bermanfaat dn selamat mencoba. (*)