3 Resep Ceker Pedas Menggugah Selera, Cocok Jadi Hidangan Penutup dan Lauk Pendamping Nasi

Aneka Resep Ceker Pedas

1. Ceker Pedas Bumbu Korea

--(Sumber Foto: web/istockphoto)

Bahan:

• 500 gram ceker ayam
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus cabai Korea
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya

BACA JUGA:Lagi Salat Subuh, Motor Warga Kota Bengkulu Digasak Maling Saat Terparkir di Depan Masjid

BACA JUGA:Cek 7 Ragam Khasiat Daun Basil Bagi Kecantikan, Salah Satunya Cakap Mengatasi Jerawat

Cara membuat :

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit hingga empuk. Tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan saus cabai Korea dan saus tiram. Aduk hingga merata.
5. Beri garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur.
6. Tuangkan air secukupnya. Tutup wajan dan masak hingga kuah meresap dan ceker ayam matang sempurna.
7. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
8. Sajikan ceker pedas bumbu korea panas sebagai hidangan penutup atau lauk pendamping nasi.

BACA JUGA:PKS Mukomuko Targetkan Kemenangan Rohidin-Meriani di Pilgub Bengkulu 2024

BACA JUGA:Daun Basil Aman Dikonsumsi Semasa Kehamilan, Ini 7 Khasiatnya Bagi Ibu Hamil

2. Resep Ceker Mercon

--(Sumber Foto: web/istockphoto)

Bahan:

• 1/2 kg ceker
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit (bisa skip)
• 10 buah cabai merah besar, buang biji
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 3 butir kemiri
• 7 lembar daun jeruk

BACA JUGA:Pujakesuma Bengkulu Dukung Paslon DISUKA, Sebut Bisa Mengayomi Semua Budaya di Kota Bengkulu

BACA JUGA:Triwulan Akhir, Kabupaten Seluma Dapat Bantuan 293 Rumah Layak Huni

Cara membuat :

1. Cuci bersih ceker dan buang bagian kukunya.
2. Masak air hingga mendidih masukkan ceker yang sudah bersih.
3. Masak ceker selama 5 menit kemudian matikan api.
4. Tutup panci rebusan ceker dan biarkan hingga ceker menjadi hangat atau dingin.
5. Haluskan semua bumbu menggunakan cobek.
6. Siapkan minyak dalam wajan, tumis bumbu bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
7. Masukkan kaldu bubuk beri sedikit air (air rebusan ceker). Kemudian masukkan ceker yang sudah di tiriskan masak hingga bumbu terserap ceker.
8. Jangan lupa koreksi rasa. Matikan api dan ceker ayam mercon siap disajikan.

Sumber: